
ごきげんようございます、たかぴょんです!

突然ですがあなたは、ワニの肉を食べたことがありますか?
ジビエ料理の中では比較的メジャーだとは思いますが、
それでも食べたことがない方の方が多いと思います。

ワニの肉ってどんな味なの?
臭いとかないの?
そもそもどうやって食べるの?
という疑問に答えるために、この記事を書きます!
結論からお話しすると、ワニの肉はとっても美味しいんです!!
ワニ肉の味が気になるあなたに向けて、この記事の中でご紹介するのは下記の通りです。
この記事を最後まで読めば、ワニ肉を食べてみたくなりますよ!

ぜひ、最後まで読んでいってください!
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食用ワニの足の肉を料理する!【ワニ肉のオーブン焼き】
まずはワニをまな板に乗せます。

ハサミはサイズ比較用に乗せただけで、今回は一切使いません。

肉の面はこんな感じ。
白い部分はすべて脂肪です。
お腹に脂肪がつくのならわかるけど、足の付け根に脂肪が蓄えられるのは何が理由なんだろう……?

小皿にオリーブオイルを垂らし、キッチンペーパーを用意したら

ワニに塗ります。
こうすることで香りをつけるのと、肉を柔らかくする効果があります。

そしてマジックソルトを用意したら

ワニの肉に振り掛けます。
このとき、表も裏もしっかりと全体に振り掛けるのがコツです。

こんな感じで。
そして200度に予熱したオーブンの中に入れます。

そして15分のオーブン焼き。
焼き終わり、オーブンを開けると……

美味しそう!!!!
たったこれだけの工程でワニのオーブン焼きは完成です!!

ここからは早速ワニを取り分けて食べるよ!!
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【美味しい!】食用ワニの足の肉を盛り付けて食べる!
さて、焼きあがったワニの肉を見てみると

こんな感じになりました!
皮は火が通ると黄色っぽさがなくなり、緑に近い色合いに染まります。

もう一度ワニの肉をまな板に乗せたら

一口大に切り分けます。
このとき、衛生上の観点から加熱前と加熱後では別の器具を使うか、一度洗って使うようにしましょう。

淡水域の生物由来の食中毒は、最悪死ぬこともあるよ

盛り付けるとこんな感じになります。
今回は2人で分けたので、1人で食べるならこれの2倍あります。
つまり結構しっかりした量があります!満足!
というわけで早速食べてみましょう!!
口に運べば……
うまいッ!!!
うーーまーーいーーぞーーーーーッ!!!!!
噛んだ瞬間にじゅわぁっと広がる肉汁とハーブの香り、そして程よく弾力のある食感と噛めば噛むほど染み出す旨味がたまらんっ……!!!!!

うまいッ!!!!
……と、手放しで褒めてしまえばそれまでなのですが、正直言うと鶏肉の味とかなり近いです。
臭みは全くなく、癖もありません。
食感も味も9割がた鶏肉のそれ。
見た目のインパクトを楽しむものであって、
野性味あふれる食材を想像しているとガッカリするかもしれません。
また、ワニ皮の部分は食べてみたけどあまり美味しくなかったです。

焼き鮭の皮から旨味を無くして、
噛み切れないほど固くしたような感じだった……
とはいえワニの肉に対する全体の評価として、
美味しいことは間違いないので食べてみる価値は大いにありますよ!!
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まとめ。ワニの肉は鶏肉と似た味で美味しい!ワニ皮はまずい!

というわけで、今回は『ワニの肉を料理して食べる』という記事を書いてきました。
この記事で解説した食べ方を真似してもらえば、
上手にワニの肉を料理することができますよ。
また、ワニの肉は鶏肉と似た味でとっても美味しいので、

変なもの食べてみたいけど、
美味しくなかったら嫌だな……
という方に強くおすすめします!
今回の内容をまとめましょう。
見た目こそ苦手な方にはグロテスクに見えるかもしれませんが、意外にも一切の癖と臭みがない肉です!
友達とのBBQの時にでも持参すると、一躍人気者になれますよ!

今日もごちそうさまでした!

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